• 济宁特色菜肴--甏肉干饭

    2006-09-09

    Tag:旅游

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    这几日来到了山东济宁,济宁是孔孟之乡、运河之都。

    今天参观了济宁市博物馆,整个博物馆就我们仨在参观,有点尴尬。

    傍晚时分我们在街上找吃的,发现了“甏(beng4)肉干饭”,极具地方特色。

    其实中午我们就看到了这,当时觉得不干净,心里还觉得这太低档不应该是我们吃的,简直是自命清高。下午在博物馆里,工作人员与我们闲聊时向我们推荐了博物馆对面路上的这家店,说做的不错。

    http://gym.blogbus.com/files/1158076001.jpg

    店前空地上摆了七八张矮桌矮凳,直接到店家的炉灶前点菜,菜已经准备好了的,品种也不多,就是焖在大锅里的大肉块、卤蛋、豆制品、青椒等等,用手指着锅里的菜,要这个要那个,店家飞快地用长筷子夹起放在一不锈钢小盆中,端至矮桌,不一会儿又端上了一碗一碗的米饭,米饭是放在碗里蒸好了的,上桌时用卤汁浇了一小勺在中央,白白的米饭有了不同的颜色顿时引起了人们的食欲。我们要了啤酒,喝啤酒的杯子就是大茶盅。看着这一桌的饭菜,让人联想起山东人的豪爽。

    这干饭和大肉菜还真的好吃,我们大口吃肉、大碗喝酒、大口扒饭,只有说“好吃好吃”的功夫了。我们还发现那青椒里暗藏玄机,掀开青椒的柄盖,发现里面居然填满了肉末,这简直是又给了我们一个惊喜。

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    [方]:大瓮,坛子[earthen jar]。一种口小腹大的陶制盛器。如:咸菜甏。

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    评论

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    电联:15069769063 魏经理
  • 济宁老字号魏记甏肉干饭,传授制作技术!!15069769063.
  • 我想开一家这样的店,谁能教我``当面重谢~~~~!联系电话:13256316369
  • 请问QQ397060583的老师怎么和你联系啊
    gym回复谢峰说:
    我只是个游客,不懂得做甏肉干饭。
    2008-05-05 23:49:17
  • 怎么和你联系啊
  • 我也想开一家,能学到真正的技术吗
    QQ850646989
  • 好吃吗
    gym回复济宁人说:
    大众化的饭菜,有特色!
    2008-03-24 22:42:15
  • 他会做:jiningbrgf@163.com
  • 想开家店,能否给予帮助.
    谢谢!
    QQ:157175593
    gym回复侯青说:
    我只是个游客,^_^
    2008-03-24 22:40:28
  • 你好啊,认识你很高兴,有愿能够和你做朋友啊,有时间和我联系啊,我想开家店啊,我的QQ245373494
  • 济宁名吃甏肉干饭,做为济宁特色,几百年来生命力不减,即可一人流动经营,又可店面专卖,投资可大可小,看看济宁做甏肉干饭的哪家不生意兴隆,适合大众的,就是好生意。

    现传授济宁正宗甏肉技术,无需加盟。店面实际传授,包教包会。QQ397060583
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